碱性水：真的比白水好？

碱性水是否比白水更好？

对于大多数人而言，碱性水并不比普通饮用水更好。

市面上作为碱性水出售的瓶装水可能添加了钙、镁等矿物质。所含矿物质可使水达到碱性 pH 值。pH 值用于衡量物质的酸碱度。pH 值的范围在 0 到 14 之间。pH 值为 7 时呈中性。当 pH 值大于 7 时呈碱性，而小于 7 时则呈酸性。

碱性水的 pH 值高于普通自来水。因此，支持者主张碱性水可中和体内酸性物质。有观点认为，碱性水有助于预防癌症和卒中等疾病。仍需更多研究来证实这种观点。

也有研究表明，碱性水有助于延缓骨质丢失。目前尚不明确水中添加的钙质是否有助于改善骨骼健康。仍需更多研究来验证碱性水是否对骨骼强度有影响，以及该益处能否长期持续。也有研究表明，碱性水和植物基的地中海饮食有助于缓解胃酸反流。目前仍缺乏足够的研究能予以明确证实。

饮用碱性水与一些安全顾虑有关，尤其当水的 pH 值高于 9.8 时。安全顾虑包括血液中钾含量过高（高钾血症）。这种状况对肾病患者的风险尤其高。

What is pH? Environmental Protection Agency. https://www.epa.gov/goldkingmine/what-ph. https://www.epa.gov/goldkingmine/what-ph. Accessed Oct. 9, 2024.
Piedras P, et al. Alkaline water: Help or hype for uric acid and cystine urolithiasis? The Journal of Urology. 2024; doi:10.1097/JU.0000000000003767.
LeBaron TW, et al. Electrolyzed-reduced water: Review II — Safety concerns and effectiveness as a source of hydrogen water. International Journal of Molecular Sciences. 2022; doi:10.3390/ijms232314508.
Alkaline water: Miracle or marketing? Arthritis Foundation. https://www.arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/alkaline-water-benefits. Accessed Oct. 9, 2024.
Fasihi S, et al. Effect of alkaline drinking water on bone density of postmenopausal women with osteoporosis. Journal of Menopausal Medicine. 2021; doi:10.6118/jmm.20036.
Zalvan CH, et al. A comparison of alkaline water and mediterranean diet vs proton pump inhibition for treatment of laryngopharyngeal reflux. JAMA Otolaryngology—Head & Neck Surgery. 2017; doi:10.1001/jamaoto.2017.1454.
Medical review (expert opinion). Mayo Clinic. Oct. 16, 2024.

June 11, 2025